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CuP-esche ai mirtilli

on Giovedì, 26 Luglio 2012. Posted in cucina

CuP-esche ai mirtilli

Questa ricettina estiva e velocissima nasce dalla necessità di usare velocemente della frutta molto matura che rischiavo di dover buttare. E' stata un successone! Infatti tutti hanno apprezzato, bimbe comprese! La inserirò fra i dolci estivi che farò spesso, vista anche la rapidità di preparazione. Può essere un modo alternativo per presentare la frutta ad una festa o anche semplicemente una piccola coccola per gli occhi e per il palato, senza rimpianti visto che di sola frutta si tratta!

ingredienti per 4 cup-esche:

  • 2 noci pesche bio ben mature
  • 1 banana bio moooltoooo matura
  • 1/4 di limone bio
  • un cestino di mirtilli selvatici delle Dolomiti Bellunesi

Procedimento (ci si mette di più a scirverlo che a farlo):

Lavare le noci pesche, tagliarle a metà, dividerle in due con attenzione in modo che non si rompano e togliere l'osso. Con un cucchiaino scavare appena ognuna delle mezze noci-pesche e versare la polpa in una ciotola.

Sbucciare la banana, tagliarla a pezzi, schiacciarla con la forchetta e mescolarla alla polpa di noci-pesca. Aggiungere il succo di un quarto di limone. Mescolare bene fino ad avere una cremina.

Con cucchiaio riempire le noci-pesche con la crema di banana formando una "montagnetta" sopra a ciascuna.

Sciacquare i mirtilli e disporne una manciatina a vostro piacimento sopra ogni cup-esca!

Mettere a riposare in frigo per almeno una mezzoretta, servire ben fresche!

2012 0724011

Con questa ricetta partecipo al fantastico contest "Ricette d'estate" di Ravanello Curioso per la sezione "dolci" e allla sezione speciale "Sbattimento Zero" proposto da GenitoriVeg.

contest

 

Commenti (1)

  • Maddalena

    Maddalena

    27 Luglio 2012 at 03:22 |
    Magnifica ricettina, ed è pure crudista! Ora l'unico ostacolo è trovare i mirtilli selvatici delle Dolomiti Bellunesi... :-)

    Rispondi

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