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con i piccoli

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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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Budino cioccolatoso

on Venerdì, 16 Dicembre 2011. Posted in cucina

In queste giornate fredde ogni tanto vien voglia di qualcosa di cioccoloso e allora mi sono cimentata in questo budino home-made, senza bustina per intenderci… perché a volte è proprio solo un’abitudine quella di avere bustine pronte per ogni cosa. Si possono ottenere buoni risultati con ingredienti più sani facendo da sé!

Ingredienti per quattro budini:

  • 3 cucchiai di cacao amaro del commercio equo
  • 3 cubetti ci cioccolata fondente 90% cacao del commercio equo
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 3 cucchiai di zucchero di canna mascobado del commercio equo
  • 600 ml di latte di riso
  • una manciata di mandorle di Avola pelate tritate grossolanamente

Ho mescolato tutti gli ingredienti secchi (fuorché il cioccolato), ho aggiunto il latte di riso, mescolato bene e messo sul fuoco. Quando ha cominciato a bollire ho aggiunto il cioccolato. Ho lasciato bollire finché non si è sciolto il cioccolato e il composto ha cominciato ad addensare e ho versato nelle ciotoline (se li avete potete usare degli stampi da budino bagnandoli prima con l’acqua). Ho messo sopra le mandorle tritate e lasciato raffreddare (se usate gli stampini le mandorle potete metterle quando servite) Ecco qui  la nostra merenda, difficle da fotografare con una bimba che voleva impossersi di uno dei budini che alla fine è volato sul tagliere! :-((

 

budino
Molto cioccolatoso e poco dolce come piace a me, se vi piace più dolce potete mettere un paio di cucchiai in più di zucchero di canna.

Dopo averlo preparato ho pensato che questo composto potevo usarlo per dei piccoli pensierini natalizi (da un po’ di anni quasi tutti i nostri regali di Natale sono auto-prodotti…), allora ho preparato una miscela di tutti gli ingredienti secchi più il cioccolato tritato grossolanamente. Li ho messi in vasetti con le istruzioni per preparare il budino.
Eccoli qua!

2011 1214006-gd

Questa idea regalo partecipa alla raccolta di regali natalizi autoprodotti di Equazioni

xmas blogging regali

 

 

Una risposta a Budino cioccolatoso
•piacere di conoscerti scrive:
16 dicembre 2011 alle 10:49
questo te lo copio subito subito!!!stavo giusto cercando qualcosa da mettere nel pacco di “cose fatte in casa” per i regali alle mie amiche questa è proprio l’idea giusta!

Commenti (4)

  • FRANCESCA EQUAZIONI

    FRANCESCA EQUAZIONI

    10 Dicembre 2012 at 10:59 |
    'a volte è proprio solo un’abitudine quella di avere bustine pronte per ogni cosa.'
    eh quant'è vero!!! in fondo alcuni preparaticome quello della cioccolata (mio super regalo per amici e parenti qualche anno fa) e del budino sono semplici da preparare e se fatti in casa possono avere un tocco in + sia di gusto sia di....genuinità!
    bravissima! mi sa che copierò! :D

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    • Daria

      Daria

      10 Dicembre 2012 at 11:02 |
      Si, vero, sono cose molto apprezzate, semplici da fare e sicuramente gradite!

      Rispondi

  • Linda

    Linda

    18 Dicembre 2012 at 22:18 |
    Daria, ma i 3 cubetti di cioccolata fondente sono della tavoletta da 100 grammi ?? grazie!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      18 Dicembre 2012 at 22:42 |
      Si, si, Linda, della tavoletta da 100 gr... fa conto una "fetta" alta 2-3 cm...

      Rispondi

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