in cucina

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con i piccoli

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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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Sciroppo di menta

on Martedì, 28 Giugno 2011. Posted in giardino

Quando siamo venuti ad abitare in questa casa ci siamo portati anche un paio di piantine di menta che hanno pian piano invaso il nostro giardino. Per fortuna ne serve molta per fare le preparazioni a base di menta così abbiamo il modo di sfoltirla con autoproduzioni varie! Ecco allora lo sciroppo di menta, fresco ed estivo, da usare per bibite e ghiaccioli, realizzato con l’aiuto della mia piccola aiutante raccoglitrice Alice, ormai esperta nel riconoscimento delle erbacce!

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Cosa serve:
150 gr di foglie di menta fresca
mezzo litro di acqua
400 gr di zucchero (io ho usato zucchero di canna integrale mascobado del commercio equo: scurisce lo sciroppo ma è pi salutare)
Far bollire l’acqua e mettere in infusione le foglie di menta per 30 minuti, poi filtrare e versare l’infuso in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento mescolando per 15 minuti. Togliere dal fuoco, aspettare che si raffreddi e travasare in una bottiglia di vetro da conservare in frigo. Usare diluendo con acqua fresca o con acqua e ghiaccio o farne ghiaccioli.

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Questo post partecipa alla raccolta di ricette con erbe spontanee di Annalisa, Passato tra le mani "Fitoalimurgia".

logofitoalimurgia

 con la menta.

Commenti (5)

  • Anna&Ipa&Silo

    Anna&Ipa&Silo

    30 Maggio 2013 at 01:09 |
    Grazie! Simpatico anche lo stampo :-) La tua pianta ha un po' sofferto del trapianto, ma sono sicura che si riprenderà ^_^

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      30 Maggio 2013 at 09:23 |
      Si, si, si è ripresa eccome... questa era la situazione di un paio di anni fa... :-)

      Rispondi

  • Elisa

    Elisa

    10 Dicembre 2013 at 18:51 |
    Che bella idea Daria...nn ci avevo mai pensato. Grazie 1 milione :)

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      10 Dicembre 2013 at 21:47 |
      Prego Elisa... caspita ho ancora il tuo articolo in giacenza... scusami...

      Rispondi

  • Elisa

    Elisa

    11 Dicembre 2013 at 18:32 |
    Sei sempre scusata con me, anzi, non ti devi scusare peoprio ;). Il letargico inverno ci contagia tutti con i suoi ritmi. Io devo ancora prepararne uno per la rivista "Terra Nuova".Per fortuna non mi hanno dato limiti di tempo. Fammi sapere, piuttosto, cosa ne pensi del libro. Baciotti

    Rispondi

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