Bottoncini di frutta
Ebbene si, ancora ospiti su GocceD'aria perchè gli spacci di granuli di kefir portano a delle belle amicizie vituali! Questa è la volta di Nadia che propone dei dolcetti sfiziosi e veloci che sicuramente i bimbi gradiranno. Un dolcetto semplice e leggero, pieno di frutta, ma sfizioso! La ricetta è la rivisitazione di un tratta dalla raccolta di ricette di Rossana Madaschi (www.nutrirsidisalute.it).Ecco la versione di Nadia!
Ingredienti (per 40 bottoncini):
per la pasta:
- 1 bicchiere di farina semintegrale di grano tenero
- 6 cucchiai di acqua
- 4 cucchiai di olio di mais
- 2 cucchiai di malto
per la farcitura:
- una mela
- 4 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di malto
- olio di mais
- cannella in polvere
Realizzazione:
Mettere in ammollo l'uvetta. Mescolare la farina, con il malto, l'olio e l'acqua e impastare fino ad ottenere una palla da far riposare in frigo per almeno una mezz'ora. Stendere la pasta col mattarello e tagliarla con uno stampino o un bicchiere in cerchietti. Sbucciare la mela, tagliarla a piccoli dadini e farla appassire in una pentola antiadente, a cottura ultimata aggiungere l'uvetta (scolata dall'acqua), il malto, i pinoli e la cannella. Adagiare i bottoncini sulla carta forno e spennellare la superficie con olio di mais, farcirli con un cucchiaino di composto di frutta e infornare per 15 minuti a 180°. Spolverare a piacere con zucchero a velo (o cocco rapè - ndr).
Questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette di dolci natalizi e alla veg-panettonata di GocceD'aria - prova anche tu a fare il veg-panettone con noi o invia la tua ricetta di dolce natalizio vegan e sano.
- Tags: autoproduzione, cucina, dolci, Natale, panettonata
Commenti (7)
Antonella
Rispondi
Daria
Rispondi
nadia
Rispondi
Daria
Rispondi
Ale
Vediamo se riesco a fare un'altra panettonata, va! Baci!
Rispondi
Daria
Si, vero ottimi da regalare, accontentano tutti e ci si può fare le varianti che più si gradiscono...
Rispondi
lauretta
Rispondi