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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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Bottoncini di frutta

on Martedì, 18 Dicembre 2012. Posted in cucina

Bottoncini di frutta

Ebbene si, ancora ospiti su GocceD'aria perchè gli spacci di granuli di kefir portano a delle belle amicizie vituali! Questa è la volta di Nadia che propone dei dolcetti sfiziosi e veloci che sicuramente i bimbi gradiranno. Un dolcetto semplice e leggero, pieno di frutta, ma sfizioso! La ricetta è la rivisitazione di un tratta dalla raccolta di ricette di Rossana Madaschi (www.nutrirsidisalute.it).Ecco la versione di Nadia!

Ingredienti (per 40 bottoncini):

per la pasta:

  • 1 bicchiere di farina semintegrale di grano tenero
  • 6 cucchiai di acqua
  • 4 cucchiai di olio di mais
  • 2 cucchiai di malto

per la farcitura:

  • una mela
  • 4 cucchiai di uvetta
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di malto
  • olio di mais
  • cannella in polvere

Realizzazione:

Mettere in ammollo l'uvetta. Mescolare la farina, con il malto, l'olio e l'acqua e impastare fino ad ottenere una palla da far riposare in frigo per almeno una mezz'ora. Stendere la pasta col mattarello e tagliarla con uno stampino o un bicchiere in cerchietti. Sbucciare la mela, tagliarla a piccoli dadini e farla appassire in una pentola antiadente, a cottura ultimata aggiungere l'uvetta (scolata dall'acqua), il malto, i pinoli e la cannella. Adagiare i bottoncini sulla carta forno e spennellare la superficie con olio di mais, farcirli con un cucchiaino di composto di frutta e infornare per 15 minuti a 180°. Spolverare a piacere con zucchero a velo (o cocco rapè - ndr).

bottoncini frutta nadia

Questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette di dolci natalizi e alla veg-panettonata di GocceD'aria - prova anche tu a fare il veg-panettone con noi o invia la tua ricetta di dolce natalizio vegan e sano.

veg-panettonata

 

Commenti (7)

  • Antonella

    Antonella

    19 Dicembre 2012 at 09:23 |
    O che meraviglia!!! Questi li faccio insieme ai miei al cioccolato per i sacchettini .. arrivati appena in tempo :) Grazieeeeeeeee e complimenti!!!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      19 Dicembre 2012 at 09:30 |
      Grazie a Nadia, per questa semplice ma golosa idea!

      Rispondi

  • nadia

    nadia

    19 Dicembre 2012 at 11:27 |
    Grazie Daria!!! per essere tua ospite su GocceD'aria e ad Antonella per l'idea dei sacchettini! Un bacio

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      19 Dicembre 2012 at 14:11 |
      Grazie a te di aver partecipato con la tua ricetta golosa!

      Rispondi

  • Ale

    Ale

    19 Dicembre 2012 at 16:57 |
    Com'è, mi assento per qualche giorno dal web e mi sforni una ricetta dopo l'altra? Tutto strabuono ma questi bottoncini sono semplicemente meravigliosi! Ottimi da regalare anche, no? Mmmmm ... voglia di dolceeeeee aahahahah
    Vediamo se riesco a fare un'altra panettonata, va! Baci!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      19 Dicembre 2012 at 18:02 |
      Eh, le amiche si sono scatenate! Facci ofatica a darci il giro con tutte le ricette che mi passano! :-)
      Si, vero ottimi da regalare, accontentano tutti e ci si può fare le varianti che più si gradiscono...

      Rispondi

  • lauretta

    lauretta

    20 Dicembre 2012 at 08:58 |
    bellissimi!!! e semplici! li proverò sicuramente :)

    Rispondi

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