Fine estate fra gite e autoproduzioni
Adoro questo periodo dell'anno... il colore caldo della luce che preannuncia i colori dell'autunno, ma le giornate ancora calde che regalano la possibilità di fare delle belle passeggiate nella natura o alla (ri)scoperta di qualche città dela zona. Anche i regali materiali della natura sono molti: quello che vedete qui sopra è il nostro cestino della frutta fatto di sola frutta regalata da amici o raccolta da alberi selvatici a parte la banana che vedete sullo sfondo logicamente! Le 3 mele sono del nostro alberello... raccolto triplicato rispetto allo scorso anno che avevamo avuto una sola mela! :-)
Qualche scatto dai nostri giretti...
Insoliti scorci di Venezia grazie agli allestimenti della Biennale d'arte... non potevo non pubblicare queste "GocceD'aria" davanti alle quali le bimbe sono rimaste estasiate: avete mai notato come i bambini apprezzino l'arte di qualsiasi tipo? Io adoro portarle a mostre o allestimenti sia moderni o contemporanei che storici, vedo nei loro occhi una curiosità, attenzione ai dettagli e capacità di comprensione delle opere che vanno oltre le nostre...
Cittadella, dove abbiamo percorso interamente le mura recentemente restaurate in modo da poter compiere il giro completo della città
Parco litoraneo di Porto Caleri a Rosolina
Lago di Revine e parco archelogico (con palafitte ricostruite)
Passeggiate in montagna
Abbiamo raccolto bacche di sambuco e more per la marmellata (trovate le ricette qui) e amboi (questa specie di goccedoro o susine non so come le chiamate da voi) con i quali ho fatto della confettura aromatizzata alla cannella. E di questa vi lascio la ricetta!
Confettura di amboi alla cannella
ingredienti:
- 1 kg di amboi ben maturi appena colti
- 3 cucchiai colmi di zucchero di canna integrale bio tipo mascobado del commercio equo
- 1 limone bio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
Lavare gli amboi, tagliarli e privarli del nocciolo, metterli in una pentola capiente. Spremere il succo del limone, versare lo zucchero e mescolare bene. Lasciar riposare nella pentola coperta per tutta la notte. La mattina lavare i vasetti, scaldare il forno a 120° e mettere i vasetti per 15-20 minuti. nel frattempo accendere il fuoco, aggiungere alla frutta la cannella e mescolare bene. Far bollire per qualche minuto finchè la frutta si sarà sfaldata. Versare la confettura bollente nei vasetti caldi con l'aiuto di un mestolo e di un guantone da forno. Chiudere i vasi e lasciarli testa in giù per un'oretta in modo da creare il vuoto.
Questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette con erbe spontanee di Annalisa, Passato tra le mani, "Fitoalimurgia"
PS: sulla mia rubrica GocceVerdi su La voce del Trentino trovate una riflessione sul cambiamento di menù e il suo impatto ambientale.
- Tags: amboi, architettura, autoproduzione, bambini, città, cucina, frutta, montagna, more, orto, passaggiata, passeggiate, pere, prugne, sambuco, susine, venezia
Commenti (12)
sara
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Daria
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edvige
Anche i precedenti post sono molto interessanti ma al di fuori delle mie corde sia per la materia prima sia che noi non siamo amanti delle confetture di nessun tipo usiamo solo quella di albicocche quando facciamo le crepes forse si e no 3 volte all'anno. Buona domenica.
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Daria
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robby
foto bellissime. Buona domenica. Bene che è arrivata la cartolina.
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cri
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Daria
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cri
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MARI
Ci sono tantissimi altri palazzi stupendi aperti e con ingresso gratuito in occasione della biennale... è già la terza domenica che giro per Venezia!
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Daria
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Anna&Ipa&Silo
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Daria
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