Veg-sacher in barattolo

on Martedì, 05 Novembre 2013. Posted in cucina

Ed eccoci a novembre... arrivato in sordina con queste temperature non ancora completamente autunnali... però è ora di cominciare a pensare ai nostri regali natalizi che come sapete nel mio caso sono spesso autoprodotti: penso sia la cosa più bella regalare una cosa fatta con le proprie mani che racconta un po' di noi e che farà ricordare a chi la riceve il donatore. A questo proposito vi segnalo la bella iniziativa dell'amica Mari di Cucinaverdedolceesalata: parte oggi il suo contest "... e tu? Cosa metti sotto l'albero?" nel quale raccoglierà idee regalo natalizie da mangiare dolci o salate.

In palio dei bellissimi premi: andate a sbirciare, portate il vostro contributo o lasciatevi ispirare per i vostri regali! Quindi oggi lascio il mio contributo, che è fuori-concorso visto che ho l'onore di collaborare all'iniziativa. Diciamo che non si tratta di una ricetta vera e propria, ma di un modo di presentarla per farne un regalo natalizio, facile da realizzare e duraturo e che potrà essere preparato al momento opportuno con poche facili mosse da chi riceverà il dono. In pratica ho ripreso la mia ricetta della mia mitica e pluri-rifatta veg-sacher all'acqua (che trovate QUI e QUI in versione integrale, modificandola appena aggiungendo qualche spezia per un tono più natalizio. Ho preso un bel vasone da almeno 500 ml e ho messo a strati tutti gli ingredienti solidi: ecco la vostra torta in vaso! Chi la riceverà non dovrà far altro che versare il contenuto in una ciotola, mescolare, aggiungere acqua e olio evo e infornare! Meglio di un preparato per dolci! :-)

Questi gli ingredienti solidi da mettere nel barattolone:

150 gr di zucchero di canna integrale del commercio equo
340 gr di farina tipo 2 (semintegrale) o integrale (io ho usato quest'ultima appena macinata)
1 bustina di cremor tartaro
3 cucchiai colmi di cacao in polvere del commercio equo
1/2 cucchiaino di polvere di agrumi (la potete fare voi lasciando seccare su un termosifone le bucce delle arance tagliate con la mandolina e tritando il tutto)
1 pizzico di sale fino integrale
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di noce moscata grattuggiata
1 cucchiaino di zenzero in polvere

A questo punto chiudete il tutto, decorate a piacere il vaso (io ho messo una graffetta a forma di stella) e preparate il foglietto con le semplici indicazioni da seguire per preparare la torta.

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Al barattolo potete abbinare una bella tavoletta di cioccolato fondente extra del commercio equo da usare per la farcitura della torta.

Nel retro del foglietto potete mettere gli ingredienti del barattolone in modo che la ricetta possa essere rifatta.

2013 011905

Questo il risultato del dolce cotto e farcito!

Tags: autoproduzione, cacao, contest, cucina, dolci, natale, regali

Commenti (61)

MARI

05 Novembre 2013 at 09:04 | #

Che bella idea!!!
Di sicuro non aspetto il Natale per prepararla! ...e poi va benissimo per le amiche più scettiche che quando parli di vegano inorridiscono senza sapere quante cose buone e SANE si possono produrre!
Grazie ancora Daria, so che sarai un giudice attento e molto competente! ;-)

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 15:08 | #
  
  Grazie a te Mari! E' veramente un piacere essere in giuria! Speriamo arrivino tante belle ricette!
  E per la torta è proprio come dici tu... chissà cosa pensano! Così se la trovano già bella e fatta!
  Un abbraccio!
  
  Rispondi
Mele in torta

05 Novembre 2013 at 14:43 | #

Ciao Daria! sono rapita da questa torta-regalo!
senti, ma... posso copiare spudoratamente?? :D
Chiara

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 15:09 | #
  
  Certo che si Chiara! L'ho pubblicata proprio per questo! ;-)
  
  Rispondi
elisabetta NeuroPepe

05 Novembre 2013 at 15:42 | #

ma che ideona! ma sai che mi piace un sacco! quest anno non volevo ripartire coi detersivi e non avevo la più pallida idea di cosa fare. mi dai anche lo spunto per tante altre ricette da imbarattolare. bacio e grazie daria

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:10 | #
  
  AH, certo puoi sbizzarrirti a imbarattolare quello che più ti piace! ;-)
  
  Rispondi
Sabry

05 Novembre 2013 at 16:05 | #

Ciao Daria! Ho scoperto il tuo bellissimo blog grazie a Quando veg te lo aspetti ed ora ti seguo volentieri tramite Bloglovin'.

Questa idea è assolutamente fantastica!!!

Ho letto che sei vegetariana, lo sono anche io da 3 anni e mezzo :)

A presto!

Sabry

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:10 | #
  
  Ciao Sabry, grazie di essere passata, a breve farò anch'io il mio giro... Son felice di condividere con te la passione per la cucina veg! A presto!
  
  Rispondi
edvige

05 Novembre 2013 at 17:14 | #

Personalmente e nella mia famiglia golosi non ce ne sono salvo qualche dolcetto particolare ma diverso per ognuno. Chi l cioccolata, la menta o la frutta ma nessuno tutte e tre. Buona serata.

Rispondi
GraoSalis

05 Novembre 2013 at 19:05 | #

Pure io copio! Grande idea! Intanto provo a farla per me :-)
Ci sentiamo presto per deliberare!
Claudia

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:09 | #
  
  Certamente un dolcetto da provare... semplice e buonissimo! A presto!
  
  Rispondi
emilia

05 Novembre 2013 at 19:34 | #

Ciao Daria,
6 un vulcano di idee belle e buone!
Grazie di condividerle con noi, metterò subito in pratica l'idea del regalo natalizio! L'anno scorso ho regalato un barattolo da 1 litro pieno di semi di girasole, mandorle e pistacchi non tostati e non salati con una pergamena che spiegava le loro proprietà nutrizionali. Quest'anno farò un passo avanti con la torta in vaso!!!

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:08 | #
  
  Molto bella anche la tua idea del barattolo di semi e frutta secca (che adoro! peccato che qui sia difficilissimo trovare i pistacchi non salati...).
  
  Rispondi
Caterina

05 Novembre 2013 at 19:35 | #

Daria ma è meravigliosamente semplice e geniale!!!
La linko subito nell'articolo che sto preparando sui regali fai da te da fare con i bimbi ... mancava proprio una ricetta veg e salutare da fare come regalo.
Favolosa *_*

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:07 | #
  
  Grazie Caterina... in effetti è una cosina facile da fare anche con i bimbi, sia la preparazione del regalo, che la realizzazione del dolce... e sicuramente gradiranno anche la fase finale della degustazione!
  
  Rispondi
xcesca

05 Novembre 2013 at 19:46 | #

Amo questi regali e penso anch'io che ne farò di simili!
Bellissima e golosissima la tua proposta!
Ora ti faccio vedere in fb cosa avevo preparato un paio di anni fa per i bambini del laboratorio di cucina.
Spero di riuscire a partecipare al contest, è davvero molto bello, complimenti!

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:06 | #
  
  Tu devi partecipare! Sono sicura che porterai delle idee meravigliose! Poi vado a vedere su FB che son curiosa! ;-)
  
  Rispondi
Carla

05 Novembre 2013 at 21:43 | #

Ma che BELLISSIMA idea!!!! Ma per quanto tempo è da cuocere???

Rispondi
Carla

05 Novembre 2013 at 21:48 | #

Come non detto ho trovato tutto!!! Comunque è una delle migliori idee che abbia mai visto!

Rispondi
- Daria
  
  05 Novembre 2013 at 22:05 | #
  
  :-) Comunque bastano 30-40 minuti, nel caso prova stecchino!
  
  Rispondi
Monica

05 Novembre 2013 at 22:12 | #

Fortissima Daria! Complimenti per l'idea originale. Ciao!

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 13:54 | #
  
  Provala Monica, questa piace di sicuro anche alle piccole!
  
  Rispondi
Sabry

06 Novembre 2013 at 06:15 | #

Sai che sono proprio imbranata?!? Ho cancellato per sbaglio il tuo commento dal mio blog ma mi ha fatto tanto piacere leggerlo!
A presto!

Sabry

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 13:54 | #
  
  :-D magari ripasso a lasciarlo... Non preoccuparti!
  
  Rispondi
erica

06 Novembre 2013 at 09:43 | #

fantastica questa idea :-D

grazie, per prima cosa proverò la torta io e poi via di regalo.
Ciao Erica

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 13:55 | #
  
  Prego!
  
  Rispondi
Anna

06 Novembre 2013 at 12:20 | #

Fantastica! E' quasi salutare e quindi da fare subito!

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 13:57 | #
  
  Si, quasi salutare... l'ideale sarebbe farne la versione senza zucchero, l'ho fatta a volte col malto di riso al suo posto... però il malto non si imbarattola facilmente... ;-)
  
  Rispondi
mamma vieni!

06 Novembre 2013 at 15:15 | #

E' la stessa idea che ho avuto io per i regali di Natale, solo che io farò dei brownies al doppio cioccolato.
Arrivo da Linky parti di //quandoveg.blogspot.

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 22:30 | #
  
  Ciao, grazie di essere passata, poi passo da te! I tuoi brownies saranno sicuramente apprezzati!
  
  Rispondi
Selima - Timo il Bruco

06 Novembre 2013 at 18:00 | #

Bellissimo e golosissimo, ma io più che regalarlo vorrei che qualcuno lo regalasse a me, proverò a inviare in giro il link a questa pagina, chissà che qualcuno capisca!
Grazie di tutte le cose belli che poste, non riesco mai a commentare ma ti seguo sempre!

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 22:31 | #
  
  Speriamo che qualcuno risponda al tuo appello... ;-)
  
  Rispondi
Quando veg te lo aspetti...

06 Novembre 2013 at 19:10 | #

Che idea stupenda! E' anche un ottimo modo per far conoscere i dolci vegan agli scettici! Stupenda, brava!
E grazie per aver preso parte al link party, così mi hai anche dato modo di conoscerti!
A presto,
DaNa

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 22:32 | #
  
  Ciao DaNa, grazie a te per l'idea del link party che mi sta facendo conoscere dei blog molto interessanti.
  A presto
  
  Rispondi
Enjoy Life

06 Novembre 2013 at 20:03 | #

Bellissima idea regalo per Natale! Ho scoperto il tuo blog tramite il Link party di Quando veg te lo aspetti...
Ciao
Serena

Rispondi
- Daria
  
  06 Novembre 2013 at 22:33 | #
  
  Ciao Serena, grazie di essere passata, mi fa piacere che ti piaccia la mia proposta. A presto!
  
  Rispondi
Felicia

08 Novembre 2013 at 10:04 | #

Geniale!!!! adoro i regali home made, questa è una splendida idea!!!! bravissima... che bella la stellina ;-)

Rispondi
- Daria
  
  08 Novembre 2013 at 20:48 | #
  
  La stellina è un rimasuglio di una confezione di salsa chutney del commercio equo di qualche anno fa... ne ho una collezione, che normalmente uso per addobbare l'albero di Natale... sempre della serie che non si butta via niente...
  
  Rispondi
  - Annalisa
    
    09 Novembre 2013 at 10:31 | #
    
    Grazie per l'idea, per il prossimo Natale molti dei miei amici riceveranno un bel contenitore di vetro simile alla tua foto. Copierò spudoratamente!!
    
    Rispondi
    - Daria
      
      09 Novembre 2013 at 14:45 | #
      
      Prego! E' qui per essere copiata!
      
      Rispondi
monica

09 Novembre 2013 at 17:22 | #

mi piace molto l'iniziativa e l'idea che hai avuto è davvero molto bella, il barattolo si presenta benissimo e poi ... è una ricetta veg!

Rispondi
- Daria
  
  09 Novembre 2013 at 21:42 | #
  
  E infatti! L'obiettivo occulto è quello di prendere per la gola gli scettici... ;-)
  
  Rispondi
Saray

09 Novembre 2013 at 23:40 | #

Idea stupenda la tua...un barattolo golosissimo. Complimenti!! Un caro saluto e buona domenica ^_^

Rispondi
- Daria
  
  10 Novembre 2013 at 10:25 | #
  
  Eh, si, proprio goloso! Buona domenica a te!
  
  Rispondi
Margherita

12 Novembre 2013 at 13:09 | #

Questa la provo subito...bellissima idea eco-chic!!!

Rispondi
- Daria
  
  12 Novembre 2013 at 13:40 | #
  
  Addirittura eco-chic :-D! Grazie!
  
  Rispondi
Marta

12 Novembre 2013 at 16:43 | #

Bellissima idea, ho proprio un libro in inglese con su tutti questi regalini dolci e salati ma così belli che spero un giorno di riceverne uno anch'io:-) Tra l'altro a voler regalare un vaso come questo, quanto tempo prima si può prepararlo?Grazieeee.
Marta

Rispondi
- Daria
  
  12 Novembre 2013 at 21:47 | #
  
  Ah, si ricordo quel libro... l'avevi anche recensito per il giovedì del libro di cucina di Annalisa, giusto?
  Per quanto riguarda i tempi di preparazione, secondo me se usi farine "normali" puoi anche prepararli con qualche settimana di anticipo (1 o 2) mentre se usi farine macinate di fresco, meglio il più tardi possibile per preservarne le qualità nutrizionali. Ciao!
  
  Rispondi
Marta

13 Novembre 2013 at 16:57 | #

Perfetto, grazie mille...si si del libro ne avevo parlato sul blog:-) È ora di risfogliarlo. :-)

Rispondi
Ale

15 Novembre 2013 at 10:41 | #

Vabbè ma tu sei un genio!!! ^_*

Rispondi
- Daria
  
  15 Novembre 2013 at 14:57 | #
  
  :-D
  
  Rispondi
Conunpocodizucchero Elena

20 Novembre 2013 at 12:57 | #

cara Daria, il tuo mondo mi piace.
E la tua torta in barattolo anche!
pensa che io ho preparato dei sacchettini per muffin! :-)
a presto!
Elena

Rispondi
- Daria
  
  20 Novembre 2013 at 14:00 | #
  
  Ciao Elena e benvenuta, il piacere è tutto mio! Bella anche la tua idea dei sacchettini per muffins...
  
  Rispondi
Chiara Zanetta

03 Dicembre 2013 at 22:05 | #

Ciao Daria sono Chiara e ci tenevo davvero a ringraziarti per questa ricetta(che è devvero squisita,equilibrata non troppo dolce e morbidissima!)e per questa più che originale idea regalo!Oggi ho comprato i barattoli e qualche mollettina in legno natalizia....non vedo l'ora di assemblare il tutto!!!Grazie ancora!

Rispondi
- Daria
  
  03 Dicembre 2013 at 22:35 | #
  
  Grazie a te Chiara per essere passata a lasciare la tua impressione. Mi fa sempre molto piacere quando le persone provano le mie ricette e si trovano bene!
  
  Rispondi
  - Chiara Zanetta
    
    29 Dicembre 2013 at 17:48 | #
    
    Daria è stato un successone!!!!!!!Mi sono sbizzarrita nel confezionamento mi spiace non aver fatto neanche una foto!Qualcuno ha pensato che l'avessi acquistato e qualcun 'altro ha apprezzato moltissimo!Grazie ancora e auguri per la panciotta!
    
    Rispondi
    - Daria
      
      01 Gennaio 2014 at 21:49 | #
      
      Ciao Chiara, che bello! Grazie per essere passata a dirmelo e buon anno!
      
      Rispondi
Cristiana

13 Dicembre 2013 at 12:04 | #

Ciao Daria, leggendo la ricetta mi si è accesa una lampadina...il quesito è: la bustina di cremor tartaro o altri ingredienti in bustina, la metti intera (chiusa) o spargi la polvere insieme al resto? Mi sono spiegata?

Rispondi
- Daria
  
  13 Dicembre 2013 at 14:49 | #
  
  Ciao Cristiana, si ti sei spiegata benissimo. Apro la bustina e la verso dentro assieme a tutto il resto.
  
  Rispondi
Sara In Una Casa Azzurra

19 Dicembre 2013 at 21:02 | #

Apprezzo e copio anch'io!!! :-) Senti ma cuocere a 180° per... quanto tempo? (i tempi credo stiano sotto al tuo dito nella foto... :-P )

Rispondi
- Daria
  
  19 Dicembre 2013 at 22:20 | #
  
  In linea di massima una mezzora dovrebbe essere sufficiente, magari con prova stecchino per verificare che sia ben cotta all'interno.
  
  Rispondi