in cucina

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con i piccoli

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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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La mia dis-[pensa]

on Lunedì, 04 Marzo 2013. Posted in cucina

XII settimana per la prevenzione oncologica

La mia dis-[pensa]

Siete fra i curiosi che al supermercato spiano nel carrello altrui? che quando siete ospiti curiosate  nel frigo e nei ripiani delle cucine dei vostri amici? :-) Oggi soddisfo la vostra curiosità e vi mostro una parte della mia dispensa... ehm... scusate il disordine! Il ripiano protagonista è quello superiore, deicato ai cereali in chicco... ma perchè ve lo mostro?

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Con questa foto ho partecipato all'iniziativa promossa dalla LILT in collaborazione con ricetteveg.com e cucinaconsapevole.it. In cosa consiste?

Il gioco è semplice, basta condividere con noi le vostre abitudini culinarie, inviandoci una fotografia della vostra dispensa, piuttosto che del vostro frigorifero, piuttosto che - più semplicemente - della vostra spesa! E qual'è l'ingrediente che non dovrà assolutamente mancare nei vostri scatti? I cereali, ovvio! Ogni fotografia, infatti, dovrà essere caratterizzata dalla presenza di almeno una varietà di cereale, da indicare nella scheda di partecipazione, scrivendoci perché amate in particolare proprio quello.

Ma veniamo al sodo: perché i cereali? Abbiamo scelto i cereali perché, come sapete, sono uno dei principali nutrimenti per l'uomo fin dai tempi più remoti. I cereali sono ricchi di molteplici sostanze benefiche ed un loro consumo adeguato può aiutarci a mantenere sana ed equilibrata la nostra alimentazione, con tutti i benefici che ne conseguono!
Stiamo, ovviamente, parlando di cereali integrali e, possibilimente, in chicco: i nostri preferiti!

Insomma se mi seguite sapete che adoro i cereali integrali e che mi piace usarli tutti e alternarli nelle mie preparazioni, che è un po' quello che faccio tutti i giorni a casa usandoli a rotazione e preparandoli in modo sempre diversi. 

E ora vi descrivo i protagonisti della foto: 

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da destra in primo piano il bulgur di grano duro, poi il miglio (in assoluto quello che trovo più versatile), a seguire il riso (in questo caso semintegrale, altri tipi sono dietro "nascosti", si intravede nella foto il basmati integrale, sotto c'è quelo nero), poi il grano tenero, che nasconde il farro, dietro di luil'avena nuda e poi il grano saraceno, per finire la quinoa. Manca solo l'orzo nella foto che sta in una scatola sotto al riso basmati...

Logicamente le farine stanno in un altro cassetto, ma ne tengo poche perchè avendo il mulinetto preferisco macinarle di volta in volta. Ah, nella foto più in alto potete vedere anche la poca pasta che tengo in casa: noi la consumiamo veramente poco, una volta la settimana circa e anche in questo caso uso sempre pasta integrale (e come tutto biologica) e realizzata con cereali diversi: mais, grano saraceno, farro...

Come vi dicevo ultimamente ho una predilezione per il miglio, però vado un po' a periodi... 

E voi che cereali preferite? 

Se avete voglia di giocare siete ancora in tempo, il concorso fotografico scade venerdì 8 marzo: trovate tutte le indicazioni QUI.

E visto che siamo in tema di cereali in chicco vi lascio un po' di link alle mie ricette con i cereali in chicco:

- miglio

- orzo

- quinoa

- grano saraceno

- riso

 

 

Commenti (6)

  • lauretta

    lauretta

    06 Marzo 2013 at 13:12 |
    daria!!! è la fotocopia della mia dispensa!! identica.....che ridere :)

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      06 Marzo 2013 at 14:40 |
      Ma dai! Che storia... :-)

      Rispondi

      • lauretta

        lauretta

        06 Marzo 2013 at 16:52 |
        la cosa che mi fa più ridere è che tengo le cose più o meno nella stessa posizione. il sale in basso a destra (tra l'altro stessa marca per quello grosso) e i cereali in alto. con la variante che io lì ci tengo anche le farine (non avendo il mulino)!

        Rispondi

        • Daria

          Daria

          06 Marzo 2013 at 23:05 |
          Quello fino è un riciclaggio di scatola... :-) dentro c'è il sale di Cervia che riesco ad avere tramite un giro di parentele col gas...
          Sotto ho i condimenti (olio, sale, tutte le spezie - quei vasetti e bottigliette -) dietro le tisane e il cacao in polvere, a sinistra orzo in polvere e caffè e per finire i dolcificanti (malti e sciroppi e zucchero di canna...). Beh, se vengo da te so dove trovare le cose! :-)

          Rispondi

  • xcesca

    xcesca

    06 Marzo 2013 at 17:33 |
    Grazie di avermi ricordato questa bellissima iniziativa!
    Ho fatto la foto al volo alla mia dispensa (che tra l'altro è molto simile alla tua, hehe :)
    Spero di avere il tempo per scrivere il post.

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      06 Marzo 2013 at 23:02 |
      Si, dai che sono curiosa! :-)

      Rispondi

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