Oggi per il Venerdì del libro di Paola, Homemademama, vi presento un libretto per bambini che è anche un po' un libro di cucina, "Indovina chi viene a pranzo!" di Agnese Baruzzi e Sandro Natalini ed. Fatatrac racconta un insolita domenica in cui la famiglia protagonista viene svegliata presto e messa in ghingheri in attesa dell'arrivo di "tutti, ma proprio tutti i nostri cari parenti" che verranno a pranzo. Adorabili le descrizioni dei vari parenti: chi non ha uno zio Bertolone che si avventa appena entrato sui pasticcini (finti :-)) all'ingresso? o una prozia Piera che spara sputacchietti? o anche una nonna Lellina sempre accompagnata dal suo gattone o un saputello cugino Astolfo?
Logicamente la mamma aiutata dalla sorellona prepara un pranzetto da leccarsi i baffi che sorprenderà tutti... ma la vera sorpresa sarà un'altra! Infatti il gatto Pallino sarà l'autore di un misfatto e lascerà tutti senza pranzo... per fortuna c'è la parola magica: Tartine! Ecco come salvare il pranzo!
All'inizio e alla fine del libro sono riportate 8 ricette per 8 tipi di tartine diverse, tutte molto semplici e pensate per i bambini che amano far da mangiare. Fra queste semplici ricettine salva-pranzo c'è pure una di vegana, ma anche le altre, se lo desiserate, sono facilmente veganizzabili. Qui sotto ve ne propongo un paio:
Crostini aromatici - da fare usando fette di pane casalingo a lievitazione naturale di qualche giorno fa, tostate
Sandwiches alle olive - da fare con un bel pan-carrè fatto da noi
Il libro è suggerito dai 4 anni in su, Alice (5 anni) lo adora!
Già che siamo in tema di ricette veloci da fare con i bambini vi propongo anche il dolce che invece è farina del mio sacco (nel senso vero del termine, visto che l'ho macinata io... :-)). La ricetta è per i bambini, che possono fare quasi tutto da soli usando un cucchiaio e un vasetto come dosatore.
Muffins allo yogurt (di soia)
ingredienti (vi metto le dosi in cucchiai così è più facile per i bambini)
- 300 gr di yogurt di soia bianco autoprodotto (o di kefir di soia) - circa 2 vasetti e mezzo
- Mezzo vasetto (quello dello yogurt) di sciroppo d'agave
- 4 cucchiai di olio evo
- 2 arance tarocco rosse (le utlime della stagione)
- 2 cucchiai di farina di riso integrale basmati (appena macinata) - circa 50 gr
- 7 cucchiai colmi di farina integrale di grano tenero (appena macinata) - circa 200 gr
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiai di succo di limone
- cioccolata fondente al 90% del commercio equo a piacere
Procedimento (do le indicazioni per i bimbi):
Fatevi tagliare da un adulto le arance a metà e spremetele con lo spremiagrumi.
Versate lo yogurt in una terrina. Riempite un vasetto per metà con lo sciroppo d'agave e versatelo nello yogurt. Mescolate. Aggiungete l'olio, il succo delle arance che avete spremuto e mescolate ancora. A questo punto aggiungete le farine a cucchiaiate ben colme. Mescolate bene fino ad avere un composto ancora abbastanza morbido. Aggiungete il bicarbonato e mescolate ancora e per ultimo il succo di limone.
Chiedete ad un adulto di tritare grossolonamente il cioccolato fondente e di farvene assaggiare qualche pezzetto (prova qualità :-)). Aggiungete anche il cioccolato al tutto.
Fate accendere il forno a 180°. Col cucchiaio (magari fatevi aiutare) riempite gli stampini con l'impasto fino a poco più di metà.
Quando il forno sarà caldo infornate per 25 minuti.
Nel frattempo procedete pure con l'operazione pulizia della ciotola...
(questo qui sopra era un altro impasto che prevedeva cacao, quello di questa ricetta risulterà più chiaro)
Aspettate che si raffreddino leggermente per toglierli dagli stampini e fare merenda!
PS: questo libro partecipa anche alla condivisione di libri per bambini sul gruppo FB "La biblioteca di Filippo"
