Granita di kefir con more

Mamma mia, già venerdì sera! Queste settimane estive passano davvero in un battibaleno, le cose da fare sono sempre moltissime e ci si ritrova a sera senza neppure accorgersene... Per Alice la scuola è finita già da un po', Elena ha ancora qualche giorno, anche se in realtà sono più i giorni in cui resta a casa che quelli in cui è a scuola...

succo e composta di albicocche bio - prese col gas

così mentre io mi occupo di autoproduzione (con Lorenzo ;-) ) le bimbe pattinano, giocano e fanno merenda in giardino.

merenda di ciliege all'ombra del salice

abbiamo scoperto le bolle giganti!

Le merende si fanno fresche e il kefir assume una nuova veste, quella della granita, che vi consiglio di provare! Ricettina facilissima che potete fare anche con lo yogurt di soia, logicamente!

Ingredienti:

• kefir di soia
• malto di riso o sciroppo di agave secondo il gusto
• more di vario tipo (per noi di gelso e di rovo miste)

Preparazione:

Filtrate il vostro kefir di soia e versatelo direttamente in stampini di silicone (io ho usato quelli dei muffins, vanno benissimo anche quelli per il ghiaccio). Mettete in freezer per una notte. La mattina togliete dagli stampini i kefir ghiacciato e riponetelo in un sacchetto di plastica. Riponete tutto in freezer fino a quando avrete voglia di una granita. A questo punto prelevate una porzione per persona (se avete usato gli stampini di muffin una formina a testa, altrimenti regolatevi in base alle dimesioni delle vostre formine), mettetela nel robot da cucina, aspettate 5 minuti e azionate brevemente. Otterrete una bella granita. Dolcificate secondo il vostro gusto, aggiungete una bella manciata di more e gustate!

E buona estate a tutti (ormai ci siamo!)! Spero che i vostri compiti per le vacanze siano gradevoli come quelli che ha avuto Alice!

PS: vi ricordo fino a fine mese il piccolo contest per il 4° compleanno di GocceD'aria, se vi va di partecipare, trovate le indicazioni QUI!