in cucina

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con i piccoli

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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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Granita di kefir con more

on Venerdì, 19 Giugno 2015. Posted in cucina

Granita di kefir con more

Mamma mia, già venerdì sera! Queste settimane estive passano davvero in un battibaleno, le cose da fare sono sempre moltissime e ci si ritrova a sera senza neppure accorgersene... Per Alice la scuola è finita già da un po', Elena ha ancora qualche giorno, anche se in realtà sono più i giorni in cui resta a casa che quelli in cui è a scuola...

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succo e composta di albicocche bio - prese col gas

così mentre io mi occupo di autoproduzione (con Lorenzo ;-) ) le bimbe pattinano, giocano e fanno merenda in giardino.

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merenda di ciliege all'ombra del salice

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abbiamo scoperto le bolle giganti!

Le merende si fanno fresche e il kefir assume una nuova veste, quella della granita, che vi consiglio di provare! Ricettina facilissima che potete fare anche con lo yogurt di soia, logicamente!

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Ingredienti:

  • kefir di soia
  • malto di riso o sciroppo di agave secondo il gusto
  • more di vario tipo (per noi di gelso e di rovo miste)

Preparazione:

Filtrate il vostro kefir di soia e versatelo direttamente in stampini di silicone (io ho usato quelli dei muffins, vanno benissimo anche quelli per il ghiaccio). Mettete in freezer per una notte. La mattina togliete dagli stampini i kefir ghiacciato e riponetelo in un sacchetto di plastica. Riponete tutto in freezer fino a quando avrete voglia di una granita. A questo punto prelevate una porzione per persona (se avete usato gli stampini di muffin una formina a testa, altrimenti regolatevi in base alle dimesioni delle vostre formine), mettetela nel robot da cucina, aspettate 5 minuti e azionate brevemente. Otterrete una bella granita. Dolcificate secondo il vostro gusto, aggiungete una bella manciata di more e gustate!

E buona estate a tutti (ormai ci siamo!)! Spero che i vostri compiti per le vacanze siano gradevoli come quelli che ha avuto Alice!

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PS: vi ricordo fino a fine mese il piccolo contest per il 4° compleanno di GocceD'aria, se vi va di partecipare, trovate le indicazioni QUI!

Commenti (4)

  • Roberta

    Roberta

    20 Giugno 2015 at 13:49 |
    Carissima pensa che volevo portare in vacanza il frullatore ad immersione proprio x riuscire a preparare il kefir ghiacciato , invece me lo sono dimenticato a casa... un bacio grande anche ai tuoi bimbi!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      22 Giugno 2015 at 10:42 |
      :-D rimedierai una volta tornata a casa!

      Rispondi

  • Pitti

    Pitti

    22 Giugno 2015 at 20:52 |
    Fantastici questi compiti!!! E brava la maestra che ha dato indicazioni per nulla scontate di questi tempi...
    Ottima l'idea per la granita con lo yogurt, io la proverò così perché per ora non sono in possesso dei granuli di kefir...
    In gravidanza è stata la mia unica "voglia"... La facevo con acqua malto e limone, ma questa dev'essere più cremosa, potrebbe somigliare ad un sorbetto, immagino.
    Buona estate a tutti voi!!!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      22 Giugno 2015 at 22:52 |
      Si, in effetti ricorda un po' un sorbetto, anche se volutamente io l'ho lasciato più "granuloso". Buona estate anche a te!

      Rispondi

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