Kefir, pasta madre, belle persone e brevi istruzioni per il kefir d'acqua
Da qualche anno a questa parte ovvero da quando spaccio la pasta madre mi capita spesso di essere contattata per avere un pugno di pasta madre e da un anno a questa parte oltre che per la madre i contatti arrivano anche per il kefir d'acqua. Capita anche che molti mi chiedano come faccio a fidarmi di questi incontri "al buio" con persone che non ho mai visto in vita mia e con le quali ho avuto magari solo pochi scambi via mail o tramite il blog. Ecco, vi dirò che io mi fido! e finora la mia fiducia è stata ben riposta... penso che ci siano in giro un sacco di belle persone e che chi ha voglia di informarsi, di mettersi in gioco con l'autoproduzione, di far da sè non possa che essere una persona di cui avere fiducia e da cui sicuramente avrò anch'io tanto da imparare con uno scambio reciproco...
Ultimamente mi capita anche di "passare" la palla dello spaccio dei granuli di kefir ad amici ai quali a mia volta li ho spacciati e che vivono magari più vicini a chi me li chiede, questo con l'intento di evitare l'uso delle poste e le conseguenti spese di spedizione. E proprio recentemente ho messo in contatto l'amica Nadia, a cui avevo spacciato i kefirini l'anno scorso, con V. ... e questo è stato il messaggio che ho ricevuto oggi:
Ciao Daria ... oggi è venuta V. a casa mia e le ho dato i granuli di Kefir! La cosa meravigliosa è che abbiamo parlato, bevendo del caffè, come se fossimo vecchie amiche: quante cose si scopre di avere in comune e che gioia poterle condividere e imparare ascoltanto altri! La cosa ancor più meravigliosa è che abita vicino a casa (pochi Km) e che tu eri lì con noi ... ti abbiamo citata tante volte ... ti sono suonate le orecchie? Un grosso abbraccio Nadia
Insomma volevo condividere con voi tutto ciò: la bellezza delle relazioni che si possono instaurare grazie all'utoproduzione! Così come crescono e si riproducono i granuli crescono le relazioni...
Per finire vi voglio fare un regalino, che alcuni hanno già avuto con gli ultimi invii di granuli, ovvero uno schemino sintetico che ho disegnato io, che riassume il modo per produrre il kefir d'acqua. Spero possa esservi utile, lo potete scaricare cliccando sull'immagine!
E buoni scambi allora!
- Tags: acqua, autoproduzione, cucina, dono, gratuità, istruzioni, kefir, pasta madre, pdf
Commenti (19)
Laura Cucinadellanima
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carmela
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Daria
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nadia
Così come crescono e si riproducono i granuli crescono le relazioni... la ricorderò ogni volta che guarderò i granulki di kefir e preparerò la bevanda!
Grazie per lo schema di preparazione: molto chiaro e ... un favore: potresti postare anche lo schema per la produzione del pane? Grazie ciao ciao Nadia
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Daria
Ciao!
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nadia
Ciao ciao
Nadia
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Cristina
ho provato per un po', solo che alla terza settimana i granuli d'acqua sapevano ancora di latte.
quindi ho desistito e ho mollato tutti i miei granuli a qualche malcapitato.
il tuo schema però sembra così semplice...e così buono...
sono proprio diversi i granuli acqua/latte?
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Daria
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Daria
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Cristina
ma tu li hai avuti d'acqua o sono stati convertiti sulla via di damasco?
durante la mia conversione i miei erano diventati arancioni perché ci avevo messo delle albicocche secche, solo che sul fondo rimaneva sempre un po' di latte e poi tutto la bevanda sapeva di latte. in più usando solo zucchero bianco tutta la faccenda mi risultava un po' indigesta, così ho preferito regalare tutto. :)
e mia mamma che provava a consumare il kefir di latte mi diceva che in realtà fa proprio schifo, che è iperacido!
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Daria
Quelli d'acqua invece me li ha spacciati a sua volta un'amica. Se ti fa piacere averli già trasformati ci sentiamo privatamente e in base a dove stai o te li invio io o troviamo qualcuno di vicino a te che li possa spacciare. Ciao!
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Cì
Ciao
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antonella
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Daria
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franca
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Daria
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franca
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Sandra
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Daria
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