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Tartufini colorati cuor di mela

on Sabato, 30 Gennaio 2016. Posted in cucina

In pieno periodo carnevalesco avevo voglia di preparare dei dolcetti che nella forma ricordassero le castagnole o le frittelle, ma che fossero sanissimi e veloci da preparare (li ho fatti per la cena di ieri sera con Moira - quando ritornerai a scrivere sul blog? ;-) - e la sua famiglia): perchè non provare qualcosa di crudo? Così si gioca facile! Tra l'altro avevo degli ingredienti da provare, in particolare due regalati da un'amica: polvere di banana e polvere di arancia che con i loro bei colori mi hanno permesso di dare il tocco carnevalesco che desideravo! Ma veniamo alla ricettina, davvero facile facile!

Ingredienti (per 12 tartufini):

100 gr di anacardi
10 fichi secchi
1 mela (in realtà ve ne basterà meno di metà, l'altra mangiatevela! ;-) )
cacao o carruba in polvere
polvere di banana
cocco in scaglie
4-5 kiwi essiccati
polvere di arancia (potete anche farla da voi frullando le scorze di arancia essiccate)

Preparazione:

Mettete in ammollo per un paio d'ore i fichi secchi. In un robot da cucina mettete gli anacardi e riduceteli in farina grossolana. Aggiungete i fichi sgocciolati e azionate fino ad avere un composto appiccicoso. Sbucciate e tagliate a dadini di circa 1 cm la mela.

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Prendete un po' di composto con le mani e schiacciatelo, mettete al centro un pezzetto di mela e chiudete tutto attorno. Proseguite fino all'esaurimento del mix fichi-anacardi. Con un coltello grande tritate i kiwi secchi in modo da ricavarne delle scaglie. Rotolate alcuni tartufini nel kiwi, altri nel cocco, altri ancora nella polvere di arancia,altri nella polvere di banane e gli ultimi nel cacao (o polvere di carruba a scelta).

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Riponete in frigo fino al momento di servire. Vi assicuro che sono una delizia: la mela all'interno si ammorbidisce fondendosi col composto esterno, regalando un effetto quasi cremoso!

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Questo post partecipa alla raccolta L'orto del bambino intollerante di gennaio con ricette alle mele e ai cavolfiori esenza lattosio, ospitata da Senza è buono

Tags: anacardi, bambini, carnevale, crudo, cucina, dolci, fichi, mela, orto del bambino intollerante, raw

Commenti (8)

Cì

01 Febbraio 2016 at 11:27 | #

che carini... :-) non avevo mai pensato alla variante con il cuore di mela. Da provare! Baci

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- Daria
  
  01 Febbraio 2016 at 15:31 | #
  
  Provali assolutamente, penso che anche con la pera vengano perfetti!
  
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Roberta

01 Febbraio 2016 at 13:18 | #

Bella idea!!! Non ho voglia di friggere quest'anno e questi dolcetti (davvero versatili visto il modo come sei ruscita a presentarli!) fanno proprio al caso mio! Bacioni e buoni festeggiamenti

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- Daria
  
  01 Febbraio 2016 at 15:31 | #
  
  Grazie cara, vedrai che non ne sarai delusa! Se hai molti golosi attorno ti consiglio di raddoppiare le dosi!
  
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Serena di Enjoy Life

01 Febbraio 2016 at 23:55 | #

Che golosità! E che bell'effetto colorato....il kiwi essiccato è molto scenografico! Non ho mai pensato di essiccarlo, magari ci provo...
Un abbraccio

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- Daria
  
  02 Febbraio 2016 at 12:35 | #
  
  Devi assolutamente provare il kiwi essiccato, diventa una deliziosa caramella! Le bimbe ne vanno ghiotte!
  
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Leti - Senza è buono

02 Febbraio 2016 at 10:08 | #

Che belli questi tartufini! Sono certa che non solo i bimbi ma anche gli adulti farebbero follie per questi dolcetti! Grazie cara per la tua partecipazione :-) ricetta inserita!

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- Daria
  
  02 Febbraio 2016 at 12:33 | #
  
  Oh, si, spariscono davvero in un battibaleno!
  
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