HomeTag: differenze

Roveja

on Martedì, 15 Luglio 2014. Posted in orto, cucina

Fra le varie sperimentazioni nell'orto quest'anno abbiamo dedicato una piccola parte alla semina della roveja, ovvero un tipo di pisello selvatico (di qui vi avevo parlato QUI in questa ricetta). Avevo avuto in dono dall'amica Linda un po' di semi secchi, alcuni sono finiti nel piatto, altri nell'orto. Seminati in primavera (a dire il vero un po' tardino) non avevo la minima idea di come si presentasse la pianta e di come andasse coltivata. Siamo andati un po' a naso trattandola come fossero piselli.

Ne abbiamo messe giù tre piccole filette, i germogli sono spuntati nel giro di una settimana e sono cresciuti piuttosto rapidamente senza bisogno di essere seguiti. Ci siamo limitati ad annaffiarli appena messi giù e appena spuntati. Quando hanno cominciato a crescere abbiamo messo delle retine sostenute da paletti alte circa 50 cm per evitare che le piante cadessero e fornire loro un sostegno su cui arrampicarsi. Dopo circa un mesetto dalla semina le piantine erano in fiore: fiori viola molto belli da vedere, ve li avevo già mostrati qui, ma vi rimetto la foto perchè mi piace troppo.

DSCF8805-gd

DSCF9026 In breve ecco i baccelli che un po' alla volta si sono riempiti di semi. Il baccello è del tutto simile a quello dei piselli, solo di formato "mignon", decisamente più piccolo. Ne abbiamo raccolti un po' freschi da mangiare tal quali, ma la maggior parte li stiamo lasciando seccare direttamente sulle piante per avere nuovi semi per il prossimo anno. Come vedete da freschi i pisellini sono bellissimi, sembrano finti, li ho assaggiati crudi e poi cotti, hanno un sapore molto simile a quello dei piselli, dolce e gustoso, direi piacevole.

DSCF9039

Quando seccano prendono il tipico aspetto colorato e puntinato, simile a dei sassolini. Logicamente si possono usare i semi secchi anche da mangiare allo stesso modo in cui si preparano quelli secchi acquistati.

DSCF9041

Insomma un esperimento riuscito e piaciuto che rifaremo il prossimo anno. E' una pianta semplice da gestire e che non richiede cure particolari. Oltre alla roveja avrei da provare a seminare anche degli arachidi: qualcuno ha qualche dritta?

Tags: autoproduzione, cucina, orto, piselli, roveja

Commenti (9)

MARI

15 Luglio 2014 at 11:18 | #

Il fiore è stupendo, sembra una piccola orchidea!
Devo provarla! :-)

Rispondi
Roberta

15 Luglio 2014 at 13:48 | #

Buon giorno Daria. Complimenti che bella produzione, e che fiore stupendo, se si potesse tenere in un vaso farebbe invidia ad un'orchidea!
Buona giornata!

Rispondi
- Daria
  
  15 Luglio 2014 at 14:42 | #
  
  Si, il fiore è davvero bello, merita anche solo per quello...
  
  Rispondi
valentina

16 Luglio 2014 at 09:36 | #

Non sai quanto mi piace la roveja. L' ho assaggiata un paio di anni fa, e da allora è in assoluto il mio legume preferito. Il fiore poi è splendido. Buona giornata.

Rispondi
- Daria
  
  16 Luglio 2014 at 11:29 | #
  
  Si, hai ragione è proprio gustosa e in assoluto il ragù con la roveja è il più buono... Anche fresca è deliziosa!
  
  Rispondi
Marta

20 Luglio 2014 at 07:41 | #

Non conoscevo la Roveja...bellissimo il fiore...che bello scoprire nuove piante e ortaggi :-)

Rispondi
- Daria
  
  20 Luglio 2014 at 21:50 | #
  
  Davvero si scovano delle piante interessantissime sia come gusto che come produzione spulciando nei prodotti tipici. Poi hanno anche il vantaggio che essendo più rustiche necessitano di pochissime cure.
  
  Rispondi
Valentina

14 Aprile 2015 at 00:42 | #

Ho sentito parlare di questo legume, ma non l'ho mai assaggiato. Mi hai messo voglia di seminarlo anche nel nostro orto! :)
Ne vale la pena anche solo per i fiori! :D

Rispondi
- Daria
  
  14 Aprile 2015 at 10:08 | #
  
  Sono certa che da voi verrà anche meglio, noi lo acquistiamo col gas da un produttore umbro. Prova, vedrai non è difficile, sei ancora in tempo a seminarlo ora.
  
  Rispondi