Tartufini mandorle e datteri in due versioni

Mettiamo che siete invitati a merenda a casa di amici con poco preavviso, non vi va di presentarvi a mani vuote e non avete il tempo di cuocere nulla... oppure che abbiate ospiti a cena e volete proporre qualcosa di dolce, ma non impegnativo a fine pasto: ecco che questi tartufini cascano a pennello! Li preparate in una attimo, con pochi ingredienti, non necessitano di cottura e l'effetto è assicurato! Pronti?! Mettiamoci subito all'opera, vi bastano un frullatore (o un mixer) e le vostre mani!

Ingredienti per i tartufini al cocco:

• 50 gr di mandorle non pelate
• 5-6 datteri grandi (varietà sukkari)
• cocco gratuggiato del commercio equo

Ingredienti per i tartufini all'avena e cacao:

• 50 gr di mandorle non pelate
• 5-6 datteri grandi varietà sukkari
• 20 gr di nocciole
• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere del commercio equo
• 20 gr di burro di cacao ( o di olio di cocco )
• avena in fiocchi

Preparazione:

In entrambi i casi frullate prima le frutta secca (mandorle e nocciole), poi aggiungete i datteri e i restanti ingredienti fino ad ottenere un composto granuloso e appiccicoso. Formate delle palline del diametro di 2 cm circa, fatele rotolare nel cocco o nell'avena in fiocchi. Riponete le palline su un piatto o su un contenitore e riponete in frigo fino al momento di servire. Non penso ne avanzeranno per il giorno dopo, ma nel caso accedesse si conservano in frigo per parecchi giorni! ;-)