in cucina

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con i piccoli

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a piedi o in spalla

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orto e giardino

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Calendario dell'avvento 2016: 6-10 dicembre

on Sabato, 10 Dicembre 2016. Posted in in casa

Calendario dell'avvento 2016: 6-10 dicembre

Eccoci alla seconda parte del nostro calendario dell'avvento che ora di presenta con la base composta di sole casette e anche la seconda riga di fogli comincia ad essere sparuta... Ripartiamo quindi dal giorno 6!

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La lettura di questa filastrocca di Utopia ci ha portato a chiacchierare sul concetto di utopia e grandi e piccini hanno raccontato la propria utopia, qualcuno anche graficamente.

Giorno 7:

Ti disegno un albero: alberi di tutti i tipi, natalizi e non con tecniche miste!

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Giorno 8:

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Mandala: ricentriamoci creando un mandala! Qui sopra quello dei bambini con libri e giochi e qui sotto il mio "mangereccio" (ricetta alla fine del post)

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Giorno 9:

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Liberiamo le nostre utopie su barche di carta: dopo aver creato le nostre barchette - canoe con la tecnica dell'origami le abbiamo decorate e ora aspettiamo il momento buono per metterle in acqua.

Giorno 10:

Lettura del racconto "Pan de' Toni" sull'orgine del panettone a ricordo degli anni in cui avevo tempo e voglia di fare il panettone veg home-made ;-)

E nei prossimi giorni cosa ci aspetterà?

Ricetta del mandala - ciambella glassata all'arancia

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Ingredienti (per una ciambella del diametro esterno di 18 cm):

  • 200 gr di succo di arance navel bio (circa 4 arance)
  • 40 gr di siero di kefir di soia (o di yogurt o kefir d'acqua)
  • 20 gr di olio di girasole bio spremuto a freddo
  • 1 pizzico di sale fino integrale
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere del commercio equo e solidale
  • 40 gr di amido di mais
  • 60 gr di zucchero di canna integrale tipo campesino bio del commercio equo
  • 130 gr di farina di grani antichi integrale bio
  • 70 gr di farina tipo 2 di grano tenero bio
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato

per la glassa all'arancia:

  • succo di un'arancia navel bio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna integrale bio tipo campesino del commercio equo
  • 1 cucchiaio di farina di riso integrale bio

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Preparazione:

Spremere le arance, pesare 200 gr di succo e versarlo in ciotola. Aggiungere gli altri liquidi: il siero e l'olio. Seguire con il sale, la vaniglia, lo zucchero e mescolare bene. Completare con le farine aggiungendole una alla volta. Per ultimo aggiungere il bicarbonato. Accendere il forno a 180°. Oliare una teglia da ciambella (diametro 18 cm), versare l'impasto che sarà piuttosto fluido. Infornare in forno già caldo per mezz'ora. Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente, togliere dallo stampo, disporre su un piatto in modo da creare il vostro mandala. Preparare la glassa all'arancia mescolando in un pentolino il succo con lo zucchero e la farina. Portare a ebollizione e versare sul dolce raffreddato. Lasciar rapprendere e godersi il mandala completato. Passare poi alla fase mangereccia! ;-)

Questa ricetta partecipa alla mia raccolta natalizia Dolce Natale veg. Se vi fa piacere portare i vostri dolci a tema natalizio basta che mi lasciate il link al vostro blog o se non lo avete scrivetemi una mail tramite il form contattami.

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Commenti (4)

  • cristiana

    cristiana

    13 Dicembre 2016 at 13:07 |
    CHe belli i vostri mandala! Il tuo credo proprio che proverò a eseguirlo anch'io :)

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      13 Dicembre 2016 at 18:15 |
      :-) Io penso che finchè avrò queste ottime arance bio prese col gas continuerò a rifarlo!

      Rispondi

  • Valentina

    Valentina

    27 Dicembre 2016 at 12:28 |
    Che bella settimana, questa! I giorni dell'utopia, degli alberi e dei mandala sono i miei preferiti!
    La ciambella la proverò di sicuro,..adoro i dolci con gli agrumi!
    P.S. Mi consola sapere cheanche tu non hai più tempo-voglia di fare i panettoni veg come una volta. Mi sento meno sola ;)

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    • Daria

      Daria

      02 Gennaio 2017 at 22:34 |
      Fare il panettone come lo intendo io ( impasto a mano, veg e integrale) richiede dei tempi che per ora non ho... forse il prossimo anno, chissà se mi tornerà il tempo e anche la voglia... ti dirò che tutto sommato non ne sento la mancanza... ;-)

      Rispondi

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