in cucina

IMG 20161208 122722

Salva

Salva

Salva

con i piccoli

IMG 20161212 125756 rit

 

Salva

Salva

Salva

a piedi o in spalla

DSCF3423 2

 

Salva

Salva

Salva

orto e giardino

IMG 20161209 094753 BURST001 COVER rit

 

Salva

Salva

Salva

Ciambella rustica con cioccolato

on Sabato, 04 Maggio 2013. Posted in cucina

Ciambella rustica con cioccolato

Come vi raccontavo nell'articolo sulle merende con pasta madre, le mie bimbe sono in una fase di amore per gli impasti e quindi ne approfitto per metterle all'opera ogni volta che ne ho la possibilità. Questa che vi racconto oggi è una ricetta provata già più volte con qualche variante e che riesce sempre, facile da far preparare a dei piccoli aiutanti. Stavolta ho l'onore di di ospitare anche la piccola Mara che è stata ospite da noi la settimana scorsa con la sua bella famiglia e che ha realizzato in collaborazione con Alice (in abito da chef) e di Elena (in versione aito-cuoco) questa bella ciambella! Vi lascio la ricetta con le dosi in bicchieri e cucchiai ad uso e consumo dei piccoli cuochi!

NB: nel nostro caso il bicchiere misurino è un bicchiere da 200 ml; abbiamo usato una tortiera piccola diametro 17 cm circa.

DSCF8638Preparativi:

Far lavare le manine, indossare i grembiuli, disporre sul tavolo ciotola grande in ceramica, bicchiere, cucchiai, farine, dividere i compiti: nel nostro caso Alice versa, Elena e Mara mescolano.

ingredienti:

  • 1 bicchiere di farina di mais giallo marano integrale
  • 1 bicchiere di farina tipo 2 di grano tenero
  • 1/2 bicchiere di olio evo
  • 1/2 bicchiere di sciroppo d'agave
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 spolverata di noce moscata
  • 1/2 bicchiere di mandorle intere o spezzate o di farina di mandorle
  • 1/2 bicchiere di nocciole (opzionali)
  • 1/2 bicchiere di cioccolato fondente extra con fave di cacao del commercio equo a pezzetti (tenere conto un po' di più per via degli inevitabili assaggi)
  • 1 bicchiere e mezzo di acqua
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 banana schiacciata o una fetta di batata o di patata dolce (americana) lessata e schiacciata
  • zucchero di canna per decorare (1 cucchiaio)

Preparazione:

Il capo cuoco Alice versa nella ciotola tutti gli ingredienti secchi (io glieli passo man mano). Le aiutanti mescolano bene. Come ultimo degli ingredienti secchi mettere la cioccolata fatta a pezzetti dalle piccole. Lo chef aggiunge gli ingredienti liquidi: sciroppo d'acero, olio, banana schiacciata, acqua e per ultimo l'aceto.

DSCF8791

Nel frattempo accendere il forno a 180°. Le aiutanti mescolano bene a turno o assieme.

DSCF8793

Quando l'impasto sarà ben amalgamanto e il tavolo ben infarinato versare nella tortiera a ciambella con cerniera preventivamente oliata l'impasto che deve essere liquido ma non troppo.

Ecco le cuoche soddisfatte con la torta pronta da infornare!

DSCF8795

Quando il forno sarà in temperatura infornare per mezzora. Estrarre dal forno, spolverare con zucchero di canna e lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

 DSCF8647

Gustare in compagnia!

DSCF8834

Questo post partecipa alla raccolta di ricette per il  100% vegetal monday proposto dalla Capra

100-veg-monday

Questa ricetta partecipa anche alla raccolta di ricette con cereali e farine integrali "Integralmente" di GocceD'aria: partecipate anche voi!

integralmente-rid

 

Commenti (11)

  • Donatella

    Donatella

    06 Maggio 2013 at 18:18 |
    ma questa ciambella è un tripudio di ingredienti buonissimi e salutari....complimenti e soprattutto onore agli aiutanti!!!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      06 Maggio 2013 at 23:02 |
      Grazie Donatella! Vero, il loro apporto è decisivo!

      Rispondi

  • lauretta

    lauretta

    07 Maggio 2013 at 16:05 |
    anche questa da provare! tu tiri fuori il mio peggior lato goloso ;)

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      07 Maggio 2013 at 16:22 |
      Beh, dai è una golosità che ci si può concedere senza troppi pensieri! :-)

      Rispondi

  • fioredicollina

    fioredicollina

    07 Maggio 2013 at 21:01 |
    mmmm mi viene l acquolina in bocca, complimenti pare ottima!!!

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      07 Maggio 2013 at 22:10 |
      E' bella morbida e lo rimane per più giorni, se hai un attimo provala, si prepara velocemente!

      Rispondi

  • Emanuela

    Emanuela

    28 Agosto 2014 at 15:23 |
    Fatta anche questa! A dir poco buonissima! Ce la siamo contesa io e mia figlia :)

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      29 Agosto 2014 at 14:29 |
      Caspita è un po' che non la faccio... ora mi hai fatto venire voglia: domani metto le birbe all'opera!

      Rispondi

      • EMANUELA

        EMANUELA

        20 Ottobre 2014 at 19:17 |
        Rifatta oggi! Questa volta e' venuta soffice soffice e non tipo "pinza" come l'altra volta :) Buona buona buona!!!

        Rispondi

  • Roberta

    Roberta

    08 Maggio 2015 at 16:40 |
    Mamma mia quanto é buona e soffice questa torta! Complimenti ti manderò la fotografia appena riesco assieme ai biscotti che ho preparato per la colazione
    Un abbraccio

    Rispondi

    • Daria

      Daria

      09 Maggio 2015 at 21:59 |
      Son contenta che vi sia piaciuta, in effetti è proprio golosa!

      Rispondi

Lascia un commento

Stai commentando come ospite. Login opzionale sotto.


Anti-spam: complete the taskJoomla CAPTCHA

Login

Per commentare più agevolmente (senza che ti venga richiesto il codice captcha) registrati e fai il login quando entri nel sito. In questo modo l'approvazione dei commenti verrà richiesta solo la prima volta e poi sarà automatica
PS: purtroppo sono stata costretta per gli utenti non registrati a inserire i codici captcha a causa dell'eccesso di spam che finiva col bloccare il sito. Grazie!

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione cookie policy